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第一章 猪场建设1

第一节 选址与布局1

一、场址选择1

二、规划布局12

第二节 车间设计17

一、原则17

二、技术要求17

第三节 配套设备24

一、养殖设备25

二、环境控制设备27

三、消毒和其他设备32

第四节 信息化技术33

一、常用生产管理软件33

二、信息化技术应用实例34

第五节 猪场设计实例41

一、300头基础母猪场的设计方案41

二、600头基础母猪场的设计方案43

三、1200头基础母猪核心种猪场的设计方案46

四、4800头基础母猪（10万头）商品猪场的设计方案48

第二章 选种与繁殖53

第一节 适宜规模化条件下饲养的猪种53

一、地方品种53

二、培育品种55

三、引进猪种58

四、种猪的选择62

五、猪的杂交利用66

六、规模化原种猪场育种方案69

第二节 繁殖技术72

一、发情鉴定72

二、人工授精75

三、妊娠诊断85

四、同期发情88

第三节 猪群繁殖管理90

一、繁殖指标体系90

二、管理措施91

第四节 繁殖管理规范实例94

一、实施目标管理94

二、数据管理95

三、配种管理97

四、妊娠母猪饲喂程序100

第三章 饲料配制与质量控制101

第一节 饲养标准101

一、饲养标准101

二、营养需要与饲养标准的差异101

三、常用的猪用饲养标准101

四、中国饲料成分及营养价值表111

第二节 饲料调制112

一、粉碎112

二、混合112

三、膨化113

四、制粒113

第三节 饲料配合114

一、猪饲料的种类及作用114

二、猪饲料的配方设计115

三、各阶段猪的营养需要与饲料配制119

四、常用饲料原料特点126

第四节 饲料质量安全134

一、饲料卫生标准134

二、饲料添加剂安全使用规范134

三、饲料及饮水中禁用的物质137

第五节 外购饲料选择原则140

一、饲料原料的选择140

二、半成品、成品饲料的选择142

第四章 饲养管理143

第一节 猪舍环境管理143

一、光照143

二、温度144

三、湿度147

四、通风148

五、有害气体150

六、噪声152

第二节 仔猪饲养管理152

一、哺乳仔猪的护理152

二、断奶仔猪饲养管理158

第三节 生长肥育猪饲养管理162

一、肥育猪生长发育规律162

二、育肥猪饲养管理163

第四节 种猪的饲养管理164

一、种公猪的饲养管理164

二、种母猪的饲养管理165

三、种猪淘汰原则与更新计划173

第五节 季节饲养管理174

一、春季管理要点174

二、夏季管理要点175

三、秋季的管理176

四、冬季管理要点177

第五章 猪场的生物安全179

第一节 避免引入传染源179

一、全进全出179

二、引种181

三、隔离183

四、人员控制184

五、进场物品的控制184

六、环境卫生管理185

第二节 消毒187

一、常用消毒方法187

二、常用消毒剂188

三、消毒设施和设备191

四、常用消毒程序192

第三节 免疫193

一、猪场常用疫苗种类和保存方法193

二、免疫接种方法196

三、免疫程序的制定198

第四节 病死猪及废弃物的处理201

一、粪污的处理方法202

二、病死猪的处理方法202

三、无害化处理注意事项203

第六章 疾病防控205

第一节 猪场疾病综合防治的基本原则205

一、科学的饲养管理205

二、合理免疫206

三、科学、合理、安全用药206

四、做好疫病监测和预警207

五、强化生物安全措施207

第二节 诊疗方法208

一、病史调查208

二、临床检查211

三、尸体剖检214

四、实验室诊断219

第三节 重要疾病防治223

一、猪瘟223

二、猪繁殖与呼吸综合征227

三、口蹄疫230

四、猪伪狂犬病233

五、猪圆环病毒病236

六、猪流行性感冒239

七、猪流行性腹泻242

八、猪传染性胃肠炎245

九、猪轮状病毒病246

十、猪细小病毒病247

十一、日本乙型脑炎249

十二、猪链球菌病251

十三、猪传染性胸膜肺炎254

十四、副猪嗜血杆菌257

十五、猪支原体性肺炎260

十六、仔猪黄白痢262

十七、玉米赤霉烯酮中毒265

第四节 其他疾病防治266

一、猪副伤寒266

二、猪传染性萎缩性鼻炎267

三、猪增生性肠炎269

四、猪蛔虫病271

五、仔猪渗出性皮炎272

六、猪应激综合征273

七、黄曲霉毒素中毒275

八、猪疝气276

九、猪直肠脱及脱肛278

十、难产279

第五节 兽药的选择与使用281

一、兽药类型及用途281

二、兽药选择与采购285

三、兽药的合理使用286

四、兽药残留原因与安全使用289

第七章 粪污处理290

第一节 粪污处理的主要模式和标准290

一、基本原则290

二、处理模式290

三、标准、规范292

第二节 典型的粪污处理解决方案295

一、粪污有机肥生产技术及案例分析295

二、粪污沼气化利用技术及案例分析304

三、生态床养殖技术及案例分析312

四、猪场废水深度处理及案例分析321

第三节 粪污管理333

一、国内规模化猪场粪污管理政策机制333

二、欧盟规模化猪场粪污管理政策机制336

第八章 经营管理338

第一节 产前决策338

一、市场调查338

二、市场预测与决策341

三、经营计划的编制343

第二节 生产管理349

一、现代养猪经营者应具备的基本素质349

二、猪场的数据管理350

三、劳动管理350

四、成本控制360

五、销售管理365

第三节 经济活动分析365

一、成本分析365

二、利润分析367

三、提高经济效益的主要措施368

第四节 经营模式分析369

一、公司独立自养模式369

二、公司＋农户模式369

三、公司＋基地模式370

四、公司＋基地＋农户模式370

五、养猪合作社模式370

六、养猪小区模式371

七、其他模式371

附录 猪场常用表格372

参考文献378