图书介绍

沿街尝，回家做 街边小吃炮制全攻略【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

沿街尝，回家做 街边小吃炮制全攻略
  • 国明著 著
  • 出版社： 北京：北京联合出版公司
  • ISBN：9787550235007
  • 出版时间：2014
  • 标注页数：190页
  • 文件大小：23MB
  • 文件页数：195页
  • 主题词：风味小吃－食谱－中国

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图书目录

自从相见，一生相恋6

PART1 师傅，来碗面9

东西南北味不同，源自一缕五谷香11

四川担担面11

鸡丝凉面14

武汉热干面16

陕西凉皮19

油泼扯面23

猪肉臊子面24

莜面栲栳栳27

炒猫耳朵30

新疆炒面片33

河南羊肉烩面35

红烧牛肉面38

老北京炸酱面41

上海大排面42

酸辣三丝面45

PART2 山珍海味也敌不过这口香饽饽46

走过路过不错过，香味勾起小馋虫48

驴肉火烧48

门钉肉饼51

陕西肉夹馍55

炸春卷58

糊塌子60

煎饼果子62

糖油饼64

南瓜饼66

老婆饼68

黄桥烧饼73

紫菜煎饼77

PART3 巷子口小摊儿的看家菜78

那熟悉的叫卖声，很想回到小时候80

重庆酸辣粉80

酸辣豆花83

红油抄手84

过桥米线86

干炒牛河89

鸭血粉丝汤90

广式肠粉92

炒灌肠95

鲜虾馄饨96

水晶虾饺98

鲅鱼馅饺子101

疙瘩汤104

炒肝106

豆腐脑108

锅贴111

油炸臭豆腐115

PART4 老祖宗留下的『吃食儿』116

唤一声宫廷小吃，答一句您嘞吉祥118

驴打滚118

艾窝窝120

奶黄包122

糖火烧124

麻团127

黑芝麻汤圆128

五仁元宵130

姜汁撞奶133

双皮奶135

豆沙凉糕137

炸糕138

糖不甩140

桂花糯米藕142

燕翅排叉144

油炸馓子147

糖卷果148

PART5 放不下的『家乡味儿』150

胃暖了，便不会那么想家153

重庆串串香153

川北凉粉155

龟苓膏157

蒸粉肠159

南昌炒米粉161

爆肚163

麻花164

荞麦扒糕167

黄米粽子168

田艾糍粑171

苏式鲜肉月饼173

萝卜糕176

蚝仔煎178

炸松肉180

炒米条182

山东麻酱焖子184

黑椒蜂蜜猪肉脯186

麻辣牛肉干188

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