实用饮食与营养常识【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

实用饮食与营养常识PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

第一篇 食物营养常识1

第一章 人体不可或缺的七大营养素3

人体营养素之水3

人体营养素之碳水化合物4

人体营养素之蛋白质6

人体营养素之脂类6

人体营养素之维生素7

人体营养素之矿物质10

人体营养素之膳食纤维11

第二章 人体中的营养与健康13

蛋白质的生理作用13

蛋白质的分类与营养价值15

脂类在人体中的作用16

中国人容易缺乏的维生素18

中国人容易缺乏的微量元素20

碳水化合物在人体中的作用22

第三章 解开食物养生密码24

食物的“四性五味”24

食物的五色及养生功效25

食物的五性及养生功效26

“发物”的分类26

第二篇 饮食搭配与宜忌29

第一章 主食类饮食宜忌31

大米31

小米34

玉米37

大麦39

小麦41

荞麦44

薏米45

糯米48

燕麦51

莜麦54

第二章 蔬菜类饮食宜忌56

竹笋56

山药58

香椿62

南瓜63

韭菜65

洋葱68

西红柿71

茄子74

菠菜76

芹菜77

大白菜79

圆白菜83

空心菜86

土豆87

胡萝卜89

萝卜92

藕95

菜花98

黄瓜100

冬瓜102

丝瓜105

紫苏107

秋葵108

苦菜109

第三章 水果类饮食宜忌110

苹果110

梨113

桃115

杏117

佛手柑118

香蕉119

橘子121

金橘123

橙子124

柚子127

柠檬129

草莓131

葡萄133

桑葚135

西瓜137

猕猴桃138

枣139

樱桃141

第四章 肉禽类饮食宜忌143

牛肉143

羊肉147

猪肉152

狗肉157

驴肉159

马肉161

鹿肉162

兔肉163

鸡肉165

鸭肉170

鹅肉174

鸽子肉177

鹌鹑肉179

猪心182

猪肾183

猪肝184

猪肚187

猪蹄189

猪血191

猪皮192

牛肾193

牛肚193

羊肾194

羊肝195

鸡肝196

第五章 水产类饮食宜忌198

草鱼198

鲢鱼200

鳙鱼202

鲫鱼202

青鱼206

黄颡鱼207

鳟鱼208

鳕鱼209

白鲞211

罗非鱼212

海参212

海蜇214

干贝217

扇贝218

鲤鱼219

鲈鱼223

甲鱼225

带鱼229

平鱼230

鱿鱼233

蛤蜊235

鱼鳔237

第六章 菌藻类饮食宜忌239

草菇239

香菇241

平菇245

猴头菇247

金针菇249

口蘑252

黑木耳254

银耳258

榛蘑261

海带263

紫菜266

竹荪268

红菇269

鸡？271

鸡腿蘑272

松蘑273

第七章 蛋奶类饮食宜忌275

鸡蛋275

鸭蛋280

鹅蛋281

鸽子蛋282

麻雀蛋283

松花蛋284

牛奶285

羊奶289

马乳290

第八章 豆类饮食宜忌291

黄豆291

绿豆295

芸豆298

黑豆299

赤小豆302

第九章 干果类饮食宜忌306

花生306

葵花籽309

莲子310

开心果313

南瓜子315

松子315

榧子317

杏仁318

核桃320

栗子324

榛子326

腰果327

第十章 调味品类饮食宜忌330

食盐330

葱331

食醋332

蒜334

糖335

姜337

花生油339

味精340

香油340

鸡精341

桂皮342

丁香343

甜面酱344

豆瓣酱344

第三篇 人体健康与饮食宜忌347

第一章 疾病与饮食宜忌349

冠心病饮食349

高血压饮食350

肝炎饮食352

神经衰弱饮食353

痔疮饮食354

肾炎饮食355

第二章 四季健康饮食宜忌357

春季宜坚持平补或清补357

春季养血明目多吃荠菜357

春季吃野菜时尚又抗癌358

春季化痰养肺吃枇杷358

春季食用菠菜别去根359

春季忌多食腌制的香椿359

夏季饮食以素淡为主360

夏季适当吃酸味食物360

夏季提高免疫力吃凉拌菜360

夏季忌多食坚果361

秋季食用月饼有讲究361

冬季去火让食疗帮忙362

冬季护肤养颜补充维生素362