国家食物安全可持续发展战略研究丛书 第7卷 食物生产方式向专业化、规模化和组织化转变战略研究【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

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上篇 农业专业化战略研究3

一、农业专业化的背景、内涵和意义3

（一）农业专业化的背景3

（二）农业专业化的内涵3

（三）推进农业专业化的意义4

（四）文献回顾4

二、农业专业化现状、目标与政策：综合分析10

（一）区域专业化现状与变化趋势10

（二）农户专业化的现状18

（三）服务专业化现状与变化趋势19

（四）农业专业化面临的问题20

（五）预测22

（六）政策建议22

三、种植业专业化研究24

（一）区域专业化现状与变化趋势24

（二）服务专业化现状与变化趋势32

（三）农业专业化的影响因素与经济效应34

四、养殖业专业化研究47

（一）区域专业化现状与变化趋势47

（二）养殖业农户专业化72

（三）养殖业服务专业化75

（四）养殖专业化影响因素及经济效应80

（五）基于资源视角的我国养殖专业化的合理性分析84

五、主要国家农业专业化的历史、现状与主要政策88

（一）美国农业专业化（刘志扬，2003）88

（二）日本农业专业化（严瑞珍，1983）91

六、农业专业化展望和目标93

（一）种植业93

（二）养殖业93

七、推进和优化农业专业化的战略举措95

（一）种植业95

（二）养殖业97

中篇 农业规模化战略研究103

一、规模化发展背景及意义103

（一）规模化背景103

（二）粮食作物规模化意义104

（三）畜牧业规模化意义105

二、规模化发展现状：粮食作物110

（一）总体情况110

（二）规模化特点112

（三）新型规模化经营主体发展：家庭农场119

（四）土地流转现状120

三、规模化发展现状：畜牧业122

（一）生猪规模化养殖现状分析122

（二）奶牛规模化养殖现状分析132

（三）肉牛规模化养殖现状分析142

四、规模化发展战略目标153

（一）规模化总体发展战略目标：2015年、2020年和2030年153

（二）家庭农场发展目标：2015年、2020年和2030年156

五、规模化的国际经验171

（一）粮食作物规模化国际经验171

（二）畜牧业规模化国际经验175

六、规模化的政策建议187

（一）培养壮大新型农业经营主体187

（二）重构农业社会化服务体系187

（三）稳步推进土地流转188

（四）确保粮食种植收益188

下篇 农业组织化战略研究191

一、提升我国农业组织化水平的背景191

（一）食物自给率持续下降，威胁国家食物安全191

（二）关税保护能力下降，难以抵御进口冲击192

（三）国际粮食价格预期下降，天花板效应显著192

（四）农业从业人员数量减少，用工质量下降193

（五）生产资源匮乏，难以支持农业持续发展194

（六）适度规模化难以达到与国外竞争的程度194

二、提升我国农业组织化水平的意义196

（一）有利于改善市场竞争结构196

（二）有利于优化农业资源配置196

（三）有利于降低农业生产风险197

（四）有利于解决小农资金匮乏197

（五）有利于农业科技成果推广197

（六）有利于农民的就业、增收198

（七）有利于满足消费市场需求变化198

（八）有利于提升国际市场竞争力199

（九）有利于提升社会民主意识199

（十）有利于提高政府工作效率199

三、农业组织化的国际经验——以美国、日本为例200

（一）美国的农业组织化发展情况200

（二）日本的农业组织化发展情况218

（三）国外农业组织化的特点233

四、我国农业组织化发展现状236

（一）龙头企业的发展情况236

（二）农民合作社发展情况253

（三）主要产业农业组织化发展情况268

五、2020～2030年我国农业组织化发展目标280

（一）总体目标280

（二）具体目标280

（三）提升农业组织化程度面临的重大问题285

六、提升农业组织化程度的政策建议292

（一）构建以家庭为基础的新型农业经营体系292

（二）制定新型农业经营组织的准入退出制度293

（三）完善农业经营组织与农户利益联结机制293

（四）营造提升农业组织化程度的内外部环境294

（五）健全促进农业经营组织发展的配套体系295

主要参考文献297