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一、家庭常用的滋补食物与中药1

1.常用的能够滋养人体的食物1

(1)水果类食物的滋养作用1

(2)粮食类食物的滋补作用14

(3)蔬菜类食物的滋养作用24

(4)水产品类食物的滋补作用42

(5)畜肉类食物的滋养作用51

(6)奶蛋类食物的滋养作用54

(7)调味品类食物的滋养作用57

2.常用的有滋补作用的中药64

(1)人参64

(2)黄芪65

(3)冬虫夏草65

(4)茯苓66

(5)山萸肉66

(6)紫河车67

(7)黄精67

(8)何首乌67

(9)鹿茸68

(10)熟地黄68

(11)枸杞69

(12)西洋参70

(13)百合70

(14)鳖甲71

(15)当归71

(16)天门冬71

(17)甘草72

(18)龟板72

(19)女贞子72

(20)灵芝73

(21)绞股蓝74

(22)蛤士蟆油74

(23)桂枝74

(24)菊花75

(25)牡蛎75

(26)远志76

(27)肉苁蓉76

(28)淫羊藿76

(29)玉竹77

(30)大黄77

(31)五味子77

(32)杜仲78

二、改善体质、增强生理机能的滋补保健食品与饮食方法79

1.能够补气的保健滋补食品与饮食方法79

(1)补气保健食品80

(2)能够补气的科学饮食方法86

2.能够补血的保健滋补食品与饮食方法87

(1)补血保健食品88

(2)补血的科学饮食方法95

3.能够补阴的保健滋补食品与饮食方法100

(1)补阴保健食品100

(2)补阴的科学饮食方法110

4.能够补阳的保健滋补食品与饮食方法111

(1)补阳保健食品111

(2)补阳的科学饮食方法120

5.能够补肺、养肺的保健滋补食品与饮食方法123

(1)补肺的保健食品123

(2)补肺的科学饮食方法132

6.能够养心、补心的保健滋补食品与饮食方法133

(1)补心的保健食品133

(2)补心的科学饮食方法139

7.能够健脾和胃的保健滋补食品与饮食方法140

(1)健脾和胃的保健食品140

(2)健脾和胃的科学饮食方法151

8.能够保肝、养肝的保健滋补食品与饮食方法154

(1)养肝的保健食品155

(2)养肝的科学饮食方法160

9.能够补肾、养肾的保健滋补食品与饮食方法161

(1)养肾的保健滋补食品161

(2)养肾的科学饮食方法168

10.能够增胖健体的保健滋补食品与饮食方法169

(1)增胖健体的保健食品169

(2)增胖健体的科学饮食方法176

11.能够养脑益智的保健滋补食品与饮食方法178

(1)补脑保健食品181

(2)补脑的科学饮食方法191

12.能够美颜润肤的保健滋补食品与饮食方法194

(1)美容保健食品195

(2)美颜润肤的科学饮食方法202

13.能够乌发、养发的保健滋补食品与饮食方法217

(1)乌发、养发的保健食品218

(2)乌发、养发的科学饮食方法224

14.能够润喉清音的保健滋补食品与饮食方法226

(1)润喉清音的保健食品226

(2)润喉清音的科学饮食方法229

15.能够固齿洁齿的保健滋补食品与饮食方法229

(1)固齿洁齿的保健食品230

(2)固齿洁齿的科学饮食方法231

16.能够聪耳明目的保健滋补食品与饮食方法237

(1)聪耳明目的保健食品238

(2)聪耳明目的科学饮食方法241

17.能够健骨强腰的保健滋补食品与饮食方法246

(1)健骨强腰的保健食品247

(2)健骨强腰的科学饮食方法251

18.能够固孕安胎的保健滋补食品与饮食方法254

(1)固孕安胎的保健食品255

(2)固孕安胎的科学饮食方法257

19.增强性机能的保健滋补食品与饮食方法262

(1)增强性机能的保健食品263

(2)增强性机能的科学饮食方法270

20.能够抗衰老的保健滋补食品与饮食方法277

(1)抗衰老的保健食品278

(2)抗衰老的科学饮食方法283

三、饮食滋养的科学方法290

1.要因人、因时、因地、因病选择饮食290

2.要注意忌口的学问292

3.日本人长寿的饮食因素可供参考294

4.怎样合理搭配食物295

5.怎样保持食物的最佳营养295

6.怎样焯菜好296

7.谈谈佳肴美味中的味是从何而来297

8.当今走俏的谷物胚芽类食品298

9.何时补钙为好298

10.青年人尤要认识不吃早餐的坏处299

11.还是传统的“米麦相扶，干稀两便”好300

12.吃午餐肉的新妙法300

13.谈谈怎样保持冷冻食品的营养301

14.甲鱼虽好吃，但应防水蛭301

15.能抗感冒的红色食品302

16.关于服人参忌萝卜的问题302

17.健康也从口入302

18.什么是美国“饮食金字塔”303

19.中老年人宜定时喝杯水304

20.中年人喝奶能否加糖305

21.从爱斯基摩人食鱼中受到的启示305

22.不应吃的鱼306

23.外国专家谈使精力充沛的饮食法307

24.什么是我国《小康膳食标准》308

25.怎样看待洋食品309

26.“食金热”不妥311

27.水果在喝牛奶时能吃吗312

28.用牛奶卧鸡蛋吃好吗312

29.常见食物成分表312

30.进补不得当，花钱买罪受321

31.饮酒影响青春发育322

32.饮酒影响微量元素的吸收322

33.啤酒调味法323

34.防醉之道324

35.饮酒的三个“最佳”325

36.鲜花——餐桌上的营养佳品326

37.美国盛行蔬菜餐327

38.请记住饮食的“一二三四五六”327

39.当前餐桌上的新时尚328

40.多吃蔬菜比多吃水果更有益330

41.食不厌杂好331

42.少食畜肉，多食禽肉332

43.劝君多吃些纤维素333

44.目前餐桌上的流行色334

45.不同人群的最佳食物335

46.怎样用食物调节情绪和精力337

47.儿童营养过剩不利健康339

参考文献340