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目录1

第一章　经营管理概述1

第一节　经营管理的概念、职能和意义1

第二节　经营思想和经营观念6

第三节 自觉运用价值规律，改善农家经营管理12

第二章　经营信息和经营预测15

第一节　经营信息15

第二节　市场调查20

第三节　经营预测23

第三章　经营决策28

第一节　经营决策的概念、作用和要求28

第二节　经营决策的内容和类型30

第三节　经营决策的程序和方法33

第四章　经营方针和经营项目42

第一节　经营方针42

第二节　经营项目44

第三节　经营规模49

第五章　经营计划和经济合同56

第一节　经营计划56

第二节　经济合同61

第六章　生产要素的利用与管理76

第一节　土地的利用与管理76

第二节　劳动管理85

第三节　资金管理89

第四节　物资管理93

第七章　销售管理102

第一节　销售管理的意义和任务102

第二节　销售渠道的选择103

第三节　销售策略107

第八章　经营记录和成本核算116

第一节　经营记录116

第二节　农产品的成本核算129

第一节　经营成果的计算139

第九章　经营成果的计算和经济效益的评价139

第二节　经济效果的分析评价144

第十章　作物专业户的经营管理153

第一节　农作物生产的特点153

第二节　农作物的生产决策与计划154

第三节　农作物生产的时空布局158

第四节　农作物生产过程的组织164

第十一章　果品专业户的经营管理166

第一节　果树生产经营的特点166

第二节　果园规划167

第三节 果园的规模及果树品种的选择169

第四节　果树生产的组织与管理172

第五节　果品的包装、运输与贮藏177

第十二章　养猪专业户的经营管理182

第一节　养猪户专业化的类型及仔猪的选留182

第二节　猪群结构和周转计划185

第三节　猪群的饲养管理189

第四节　饲料的合理利用195

第十三章　牛羊专业户的经营管理199

第一节　牛羊的生产经营计划199

第二节　奶牛场的饲养管理206

第三节　黄牛场的饲养管理212

第四节　养羊场的饲养管理213

第十四章　养禽专业户的经营管理216

第一节　养禽生产的特点216

第二节　养禽场场址的选择217

第三节　养禽的生产决策和生产计划218

第四节　禽的生产管理221

第五节　禽产品的运销228

第十五章　渔业专业户的经营管理230

第一节　渔业生产的意义和特点230

第二节　渔业专业户的经营计划236

第三节　渔业生产的组织与管理238