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目录1

1前言 不破敬一郎1

1.1锌酶3

1.2镉6

1.3核酸与金属7

2重金属的分布 不破敬一郎、松本和子10

2.1地球上的元素分布11

2.2.1生命的起源与重金属18

2.2生物体内的重金属分布18

2.2.2必需元素与元素广泛存在学说20

2.2.3必需金属元素在生物体内的存在状态23

2.2.4环境与生物的元素组成24

2.3环境污染与重金属31

3重金属的必要性 冈本研作37

3.1必需元素37

3.1.1必需微量元素及其发现的历史39

3.1.2从周期表看必需元素41

3.2.1元素的化学形态与必要性42

3.2必需元素的功能42

3.2.2环境条件与必要性44

3.3微量元素间的相互作用44

3.3.1钼—铜—硫酸盐45

3.3.2镉和锌45

3.3.3元素的互换性46

3.4从缺乏症状看金属酶（络合物）47

3.5必需微量元素各论52

3.5.1铁52

3.5.3铜53

3.5.2碘53

3.5.4锰55

3.5.5锌55

3.5.6钼56

3.5.7硒57

3.5.8铬58

3.5.9锡59

3.5.10钒60

3.5.11氟60

3.5.13镍61

3.5.12硅61

3.5.14砷62

4生物体内重金属的作用机理——含金属的酶 山崎素直64

4.1生物体分子和金属的络合化学64

4.1.1络合物的结构64

4.1.2络合物的反应68

4.2含金属酶的络合物化学72

4.2.1金属酶中金属的置换与活性72

4.2.2活性中心结构的研究方法76

4.2.3金属酶与低分子络合物的不同点79

4.2.4酶、金属及底物生成的复合体82

4.3酶反应中金属离子的作用86

4.3.1铁蛋白及酶86

4.3.2铜蛋白及酶104

4.3.3钼蛋白及酶119

4.3.4锰蛋白及酶129

4.3.5锌蛋白及酶137

4.3.6钴酶151

4.3.7硒酶161

4.3.8其它的金属蛋白163

5重金属的生理作用 森田昌敏166

5.1重金属的代谢166

5.1.1重金属的吸收166

5.1.2重金属的排泄173

5.1.3重金属的输送176

5.1.4重金属在脏器中的分布179

5.1.5体内平衡和重金属的蓄积183

5.1.6使用螫合剂使重金属向体外排泄185

5.2.1重金属的急性致死毒性188

5.2重金属的毒性与中毒188

5.2.2重金属中毒198

5.2.3重金属的致癌性与致畸性202

5.2.4重金属的毒性作用机理204

5.2.5相加作用、相乘作用、拮抗作用205

5.3金属硫蛋白206

5.3.1生物界中金属硫蛋白的存在和分布209

5.3.2金属硫蛋白的生物化学及物理化学性质210

5.3.3金属硫蛋白的代谢220

5.3.4金属硫蛋白的生物学作用225