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第一部分 村庄1

一、咀头村概况1

（一）村情概览1

（二）建置变迁3

（三）民族认同5

（四）经济状况12

二、咀头村生态环境15

（一）地理环境15

（二）气候条件17

（三）自然灾害22

（四）生态类型24

（五）生态治理27

三、咀头村人口状况与特征32

（一）人口增长趋势32

（二）家庭人口规模较大39

（三）贫困人口比重大41

（四）人口受教育程度低45

（五）人口结构比较年轻51

（六）人口迁徒现象比较突出52

四、农业53

（一）“以农为本”的咀头村53

（二）农业经营体制56

（三）主要农作物61

（四）主要农作物耕作方式64

（五）农产品及其流通69

五、畜牧业72

（一）畜牧业概况72

（二）畜牧业的地位77

（三）养羊的成本及收益80

（四）咀头村畜牧业发展存在的问题81

（五）解决对策83

六、手工业与商业84

（一）手工业与商业现状85

（二）咀头村发展商业的条件88

（三）咀头村人经商的特点90

七、社会保障91

（一）低保92

（二）扶贫97

（三）教育103

（四）养老108

（五）医疗113

（六）丧葬115

八、清真寺经济116

（一）清真寺与伊斯兰教116

（二）清真寺的管理方式121

（三）咀头村六寺概况123

（四）清真寺的收支情况126

（五）阿訇的个人收入132

九、咀头村的东乡族文化133

（一）咀头村的东乡族语言133

（二）伊斯兰教135

（三）节日文化136

（四）饮食文化137

（五）服饰文化140

（六）生活习俗141

（七）民间文学艺术145

（八）舞蹈146

（九）赛羊大会147

第二部分 农户149

十、富裕户149

（一）富裕户赵忠良家149

（二）举家外迁的生意户李有奴斯家153

（三）咀头村的大家庭何有苏家158

（四）经营杂货店的马金龙家163

十一、中等户166

（一）售鸡户马进海家166

（二）村干部牟耀平家168

（三）开杂货铺的马武成家172

（四）典型的东乡族农户牟外力果家176

（五）干部家庭马什四家180

十二、贫困户184

（一）东乡债务户马成表家184

（二）领补贴的村干部牟耀祥家190

（三）收养遗孤的马麦志东家194

（四）特困户尕马什四家199

（五）爱读书的贫困户马进海家206

（六）缺乏劳力的五保户马万良家211

（七）焊工马义良一家的起起落落217

（八）外出打工户马占林家221

（九）贫困户牟法如家225

（十）贫困户牟占龙家228

（十一）低保户牟耀明家231

第三部分 农民236

十三、村干部236

（一）村支书赵忠华236

（二）村委会主任何正英243

（三）村支部副书记马文林248

（四）年轻有为的村副书记牟耀平254

（五）村中的活跃人物牟建国257

（六）31年的老干部马文吉尼262

十四、教职人员268

（一）虔诚率真的“80后”胡门教主马义海268

（二）老阿訇牟占英——咀头村朝觐第一人272

（三）北庄阿訇张代明277

十五、商人281

（一）逐步脱离传统农牧业生产方式的牟占虎281

（二）多种经营能手牟占祥286

十六、农民工290

（一）泥瓦工马艾一布290

（二）泥瓦匠马英297

（三）“ 80后”农民工牟阿麦奴300

（四）“小能人”赵德海304

十七、妇女312

（一）东乡族新时期女性赵玲312

（二）女企业家“三百大”318

（三）东乡族家庭妇女牟热咀324

十八、普通农民329

（一）老农牟占祥329

（二）为人耿直的东乡族老军人马金程335

（三）“80后”高中毕业生牟晓英339

（四）乐观向上的马维祥342

附录348

参考文献353

后记356