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绪论1

第一章 贝类的形态构造5

第一节 贝类的基本特征5

第二节 贝类的形态构造与生理机能7

第三节 贝类起源和系统发生的探讨46

第二章 贝类的生态49

第一节 贝类的生活环境49

第二节 贝类的生活型64

第三节 贝类的食性70

第四节 贝类的生长72

第五节 贝类的繁殖75

第三章 贝类的分类89

第一节 无板纲（Aplacophora）或沟腹纲89

第二节 多板纲（Polyplacophora）或有板纲（Placophora）90

第三节 单板纲（Monoplacophora）93

第四节 瓣鳃纲（Lamellibranchia）或双壳纲（Bivalvia）93

第五节 掘足纲（Scaphopoda）116

第六节 腹足纲（Gastropoda）117

第七节 头足纲（Cephalopoda）142

第四章 贝类的苗种生产149

第一节 贝类的生活史149

第二节 贝类的浮游幼虫154

第三节 贝类的自然海区半人工采苗155

第四节 贝类的人工育苗158

第五节 贝类土池人工育苗和采捕野生苗178

第五章 贝类育种183

第一节 贝类育种的基础研究183

第二节 贝类的育种186

第六章 扇贝的养殖191

第一节 扇贝的生物学191

第二节 栉孔扇贝的半人工采苗197

第三节 扇贝的室内人工育苗198

第四节 扇贝的养殖技术202

第五节 扇贝的收获与加工207

第七章 鲍的养殖209

第一节 鲍的生物学209

第二节 鲍的繁殖与生长212

第三节 鲍的人工育苗216

第四节 鲍的养成222

第五节 鲍的收获与加工225

第八章 牡蛎的养殖226

第一节 牡蛎的生物学226

第二节 牡蛎的自然海区半人工采苗232

第三节 牡蛎的室内人工育苗235

第四节 异地采苗及蛎苗抑制锻炼237

第五节 无固着基牡蛎和多倍体牡蛎的培育238

第六节 牡蛎的养成240

第七节 牡蛎的收获与加工242

第九章 贻贝的养殖244

第一节 贻贝的生物学244

第二节 贻贝的半人工采苗250

第三节 贻贝的养成251

第四节 贻贝的收获与加工254

第十章 蚶的养殖256

第一节 泥蚶的生物学256

第二节 泥蚶的苗种生产259

第三节 泥蚶的养成263

第四节 魁蚶的养殖264

第五节 毛蚶的养殖266

第十一章 缢蛏的养殖268

第一节 缢蛏的生物学268

第二节 缢蛏的苗种生产272

第三节 缢蛏的养成276

第四节 缢蛏的收获与加工277

第十二章 文蛤的养殖279

第一节 文蛤的生物学279

第二节 文蛤的苗种生产281

第三节 文蛤的养成283

第四节 文蛤的收获285

第十三章 珍珠贝的养殖287

第一节 珠母贝的生物学287

第二节 合浦珠母贝的养殖290

第三节 珍珠的养殖292

第十四章 蛤仔的养殖297

第一节 蛤仔的生物学297

第二节 蛤仔的苗种生产300

第三节 蛤仔的养成303

第四节 蛤仔的收获与加工304

第十五章 其他贝类的养殖306

第一节 青蛤的养殖306

第二节 西施舌的养殖308

第三节 栉江珧的养殖311

第四节 四角蛤蜊的养殖313

第五节 鸟蛤的养殖314

第六节 脉红螺的养殖316

参考文献319