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实验守则1

第一部分 有机化学实验的一般知识1

一、实验室的安全1

(一)实验时的一般注意事项1

(二)实验中事故的预防、处理和急救2

二、有机化学实验常用仪器、用具和设备6

(一)玻璃仪器6

(二)金属用具9

(三)主要仪器设备9

三、仪器的清洗和干燥11

(一)仪器的清洗11

(二)仪器的干燥12

四、有机化学实验的一般装置12

(一)一般装置的简介12

(二)仪器的选择27

(三)塞子的处理29

(四)仪器的装配30

五、实验药品的准备32

(一)药品规格的选定32

(二)常用有机试剂的纯化32

六、实验预习、记录和实验报告40

(一)实验预习40

(二)实验记录41

(三)实验报告41

七、辞典和手册44

(一)化工辞典44

(二)理化手册44

(三)海氏辞典45

(四)试剂手册46

(五)Merck索引46

第二部分 基本操作47

一、简单玻璃工47

实验1 简单玻璃工操作52

二、加热和冷却53

三、蒸馏和沸点测定56

四、简单分馏60

五、水蒸汽蒸馏63

六、减压蒸馏65

七、熔点测定及温度计校正68

实验2 熔点、沸点的测定75

八、升华76

九、重结晶及过滤80

实验3 重结晶和蒸馏89

十、萃取92

十一、干燥99

十二、色谱法109

实验4 柱色谱124

实验5 薄层色谱126

十三、折光率的测定128

十四、旋光度的测定132

十五、波谱技术简介(核磁共振谱、红外光谱、紫外光谱)134

第三部分 有机化合物性质实验164

一、有机元素定性分析164

实验6 钠熔法鉴定氮、硫、卤素165

实验7 氧瓶法鉴定氮、硫、氟、磷169

二、烃174

实验8 烷烃的性质175

实验9 乙烯的制备及性质176

实验10 乙炔的制备和性质178

实验11 芳香烃的性质180

三、卤代烃181

实验12 卤代烃的取代反应182

四、醇、酚、醚186

实验13 醇和硫醇的化学性质186

实验14 酚和醚的化学性质190

五、醛和酮198

实验15 醛、酮的化学性质199

六、羧酸与取代羧酸206

实验16 羧酸与取代羧酸的化学性质207

七、羧酸衍生物213

实验17 羧酸衍生物的化学性质213

八、胺和酰胺217

实验18 胺和酰胺的化学性质218

九、脂类化合物225

实验19 粗脂肪的提取227

实验20 脂类化合物的化学性质229

十、糖类化合物232

实验21 糖的化学性质233

实验22 葡萄糖旋光性及变旋现象242

十一、氨基酸及蛋白质244

实验23 氨基酸及蛋白质的化学性质245

实验24 蛋白质等电点的测定和两性反应253

实验25 氨基酸的纸上层析256

十二、萜类和甾体257

实验26 萜和甾体的化学性质258

十三、杂环化合物260

实验27 杂环的化学性质261

十四、生物碱263

实验28 生物碱的化学性质263

十五、制备衍生物266

实验29 制备衍生物的实例267

第四部分 合成实验272

一、卤代烃的制备272

实验30 正溴丁烷273

实验31 溴苯275

二、醚的制备278

实验32 正丁醚279

三、醇的制备281

实验33 2-甲基-2-已醇283

实验34 三苯甲醇285

四、酮的制备288

实验35 环己酮290

实验36 苯乙酮291

五、羧酸的制备294

实验37 正丁酸295

实验38 苯甲酸297

六、羧酸酯的制备298

实验39 乙酸丁酯300

实验40 葡萄糖酯的制备(糖的酯化及异构化)300

实验41 乙酰水杨酸(阿斯匹林)304

七、芳香族硝基化合物的制备305

实验42 邻-硝基苯酚和对-硝基苯酚306

八、芳香胺及其衍生物的制备309

实验43 苯胺311

实验44 乙酰苯胺314

九、重氮化反应及其应用316

实验45 甲基橙318

实验46 苯甲醇和苯甲酸322

十、坎尼查罗反应322

实验47 呋喃甲醇和呋喃甲酸324

十一、克莱森酯缩合反应326

实验48 乙酰乙酸乙酯328

第五部分 天然有机化合物的提取331

实验49 从茶叶中提取咖啡碱332

实验50 从槐花米中提取芦丁334

实验51 从黄连中提取黄连素336

实验52 从黑胡椒中提取胡椒碱338

附录一 核磁共振谱和红外光谱数据表341

附录二 试剂的配制344

附录三 元素原子量及酸碱溶液密度和百分组成350

附录四 水的蒸气压力表(0～100℃)356

附录五 部分共沸混合物357

附录六 常见化学物质毒性和易燃性359

参考资料363