图书介绍
饭店时尚点心【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

- 金龙,春梅编 著
- 出版社: 上海:上海科学普及出版社
- ISBN:7542725947
- 出版时间:2003
- 标注页数:130页
- 文件大小:59MB
- 文件页数:138页
- 主题词:面点-食谱
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图书目录
一、时尚小食2
南瓜饼2
粟米煎饼3
玉米柠檬饼4
爽口黄瓜饼5
简易冰皮饼6
山药饼7
藕饼8
芋蓉冬瓜糕9
花生夹心糕10
双仁菊花糕11
干醇糕12
柠檬糕13
红枣花生糕14
细沙方糕15
鸳鸯软糕16
珍珠软糕17
栗枣印糕18
蛋黄酥19
腰果酥20
青笋酥21
奶黄松酥22
香酥豌蓉饺23
脆皮蛋饺24
香脆蛋黄饺25
爽滑芋艿饺26
明珠花生团27
苔条软糍28
花生珍珠球29
香滑芋卷30
脆皮糯米卷31
幸福果32
三色果冻33
黄油红薯34
奶油莲子粉35
白果芋泥36
二、精美咸点38
海南煎饼38
潮菜煎饼39
鲜鱿煎饼40
鸡油雪菜饼41
香煎薄脆饼42
马蹄饼43
澳带酥饼44
三鲜土豆饼45
葱油酥层饼46
鳕鱼酥47
凤尾酥48
河鲜酥49
鸡粒酥50
虾仁酥排51
培根夹米糕52
金腿芋头糕53
金瓜丝包54
豆芽素包55
鲍汁菌菇包56
八宝辣酱煎包57
生煎牛肉包58
银鱼春包59
珍珠小饺60
灌汤水晶饺61
沙茶芸豆饺62
异香豆皮卷63
雪笋香酥筒64
咖喱盏65
金银条66
三、老树新果68
三丁小麻饼68
蟹粉月饼69
沙嗲牛肉锅饼70
萝卜如意糕71
咸蛋黄千层糕72
百果松糕73
什锦粢饭糕74
新豌豆黄75
双味水晶包76
蟹粉鱼米汤包77
锦绣烧卖78
瑶柱白玉烧卖79
素菜鸡冠锅贴80
天禄香秋叶锅贴81
咖喱牛肉锅贴82
金三角83
香芋鸭丝春卷84
萝卜丝肉饺85
荠菜麻球86
什锦猫耳朵87
锦绣油墩子88
南乳蛋馓89
南瓜甜饭90
粟米水饺91
砂锅汤年糕92
四、像形美点94
海瓜子白菜烧卖94
花篮烧卖95
虾扇烧卖96
山药枣泥兔包97
甘笋包98
刺猬包99
松仁柿蓉包100
提子棉花包101
莲花酥102
核桃酥103
长生酥104
玉米苹果饼105
南瓜团106
人参葫芦107
八宝酿枇杷108
黄金万两109
寿庆大套桃110
五、滋味湿品112
藕粉圆子112
栗子奶露113
山楂马蹄露114
珍珠黄瓜露115
山药露116
青豆蓉117
枸杞皂角米118
椰汁鸡头米119
清心丸绿豆爽120
核桃露小圆子121
南瓜露小圆子122
五彩圆子123
花好月圆124
雨花石汤团125
八仙幸会126
百年好合127
人参莲心汤128
香蕉枇杷冻129
冻杧果布甸130
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